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LA SCHEDA

 

IMPRESSUM

Direttore responsabile
Carla Rezzonico Berri

Edito da
Rezzonico Editore,
in collaborazione
con Ticinowine
e Conferenza agroalimentare
del Cantone Ticino

Progetto grafico, redazione,
impaginazione e stampa
Rezzonico Editore
Via Luini 19
6600 Locarno
Tel. 091 756 24 00
Fax 091 756 24 09
www.rezzonico.ch/ticinovino
enrica.gazzaroli@rezzonico.ch
carla@rezzonico.ch

Traduzioni
Francesco Welti

Fotografie
Ti-press – CER

Abbonamenti
Tel. 091 756 24 10
Fax 091 756 24 35

Pubblicità
Giuseppe Scarale
079 353 91 19

Periodicità: trimestrale
Pubblicazione: stagionale
Lingue: italiano e tedesco
Tiratura certificata REMP/WEMF: 7867 copie
Tiratura stampata: 9000 copie

 
 

 



 

IN QUESTO NUMERO...
IN DIESES NUMMER...

In copertina
Tra i vigneti
più alti del Ticino

Zwischen den höchsten
Weinbergen des Tessins



Il servizio
Viticoltura e mutamenti climatici

Weinbau und Klimawandel



I protagonisti
Il produttore

Cagi-Cantina Giubiasco

Viticoltori / Vinificatori
Azienda Giromit Brissago

Nella cantina di...
Dany Stauffacher

In primo piano
Leo Leoni-Grotthard

Io mi ricordo
Francesco Carrara



Le opinioni
L’editoriale
Riflessioni di primavera
Frühlingsgedanken

L’opinione del sommelier
I concorsi enologici
Weinwettbewerbe

Osterie di carta
Una bottiglietta di vetro
Das Glasfläschchen



Sulla tavola
I formaggi
Alpe Pertusio Lucomagno
Azienda La Ghironda Lavertezzo

Carne o pesce?
Un primaverile agnello in crosta
Ein Frühlings-Lamm mit Kruste

Frutta e verdura
Asparagi, golosità di stagione
Spargeln, ein saisonaler Leckerbissen

Qualcosa di dolce
Miele, dolce passione
Süsse Passion Honig

La dispensa
Carne e salumi di qualità
Fleisch und Salami von hoher Qualität

Il ristorante
Villa Principe Leopoldo Lugano



turismo e sapori
Le strade del vino
Tra i vigneti di Brontallo
In den Rebbergen von Brontallo

Soggiorni di charme
Art Hotel Riposo Ascona

Vigne d’altrove
Nelle Langhe di Pavese

Agriturismo
Azienda Al Ruscello Largario

La tradizione
Tessitura, viaggio nella storia
Weberei, eine Reise in die Geschichte



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