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LA SCHEDA

 

IMPRESSUM

Direttore responsabile
Carla Rezzonico Berri

Edito da
Rezzonico Editore,
in collaborazione
con Ticinowine
e Conferenza agroalimentare
del Cantone Ticino

Progetto grafico, redazione,
impaginazione e stampa
Rezzonico Editore
Via Luini 19
6600 Locarno
Tel. 091 756 24 00
Fax 091 756 24 09
www.rezzonico.ch/ticinovino
enrica.gazzaroli@rezzonico.ch
carla@rezzonico.ch

Traduzioni
Francesco Welti

Fotografie
Ti-press – CER

Abbonamenti
Tel. 091 756 24 10
Fax 091 756 24 35

Pubblicità
Giuseppe Scarale
079 353 91 19

Periodicità: trimestrale
Pubblicazione: stagionale
Lingue: italiano e tedesco
Tiratura certificata REMP/WEMF: 7867 copie
Tiratura stampata: 9000 copie

 
 

 



 

IN QUESTO NUMERO...
IN DIESES NUMMER...

In copertina
Viticoltura ticinese
sfide all’orizzonte

Tessiner weinbauern
stellen sich der Zukunft



Il servizio
Biodiversità nei vigneti

Biodiversität in den Weinbergen



I protagonisti
Il produttore

Cantina Zündel Beride

Viticoltori / Vinificatori
Cantina Magiro Gorduno

Nella cantina di...
Glauco Martinetti

In primo piano
Didier Renoux

Io mi ricordo
Cesare Generelli



Le opinioni
L’editoriale
La vendemmia è alle porte
Die Weinlese steht vor der Tür

L’opinione del sommelier
Leggere le etichette
Etiketten lesen

Osterie di carta
La zucca di Alice
Der Kürbis von Alice



Sulla tavola
I formaggi
Formazzora Valle Bedretto
Azienda Omar Pedrini Osco

Carne o pesce?
La trippa di uno storico grotto
Kutteln in einem historischen Grotto

Frutta e verdura
Carota, gustoso elisir di salute
Karotten, leckeres Gesundheitselixier

Qualcosa di dolce
La castagna si fa crema
Die Kastanie als Crème

La dispensa
Il burro diventa protagonista
Butter wird zum Protagonisten

Il ristorante
Locanda Orico Bellinzona



turismo e sapori
Le strade del vino
Il sentiero del mercato

Soggiorni di charme
B&B La Crisalide Meride

Vigne d’altrove
Lavaux, le vigne tra cielo e lago
Rebberge zwischen Himmel und See

Agriturismo
Azienda Raisc Braggio

La tradizione
La raccolta del fieno selvatico
Die Wildheuernte



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